By 
Въпреки, че съм посещавала ресторант Ahora и преди, винаги е било по обяд и за бързо хапване. Този път посетихме ресторанта за вечеря, където опитахме четиристепенно меню на цена около 85 лв. на човек. Менюто включваше салата, 2 предястия, основно и десерт. В този пост ще ви споделя какви ястия от авторската кухня на победителката в MasterChef опитахме и как бих ги оценила.
* Мнението ми е базирано само и единствено на личен вкус и предпочитания.
Интериор
Ресторантът е в непретенциозен и в същото време стилен интериор. Имаше достатъчно място между масите, за да хапнеш спокойно. Персоналът беше мил и услужлив.
Храна
Салата
Печени червени чушки, орехов дресинг, мариновани фурми, пикантна доматена еспума, сняг от краве сирене, пукана люта чушка с емулсия от карамел
За мен беше 8/10
Салатата беше за двама, но беше достатъчно количество. Беше вкусна, но не ме впечатли, не обичам и ядки в другия ястия, а тук имаше орехи
Предястие 1
Тарама хайвер от царевичен грис, мус от краве сирене, гел от карамелизиран лук, пуканки с мед и горчица, царевичен хляб
Оценка: 3/10
Изобщо, изобщо не ми хареса. Нито текстурата, нито това, че имаше пуканки вътре. Мусът от краве сирене ми хареса, но като цяло бих пропуснала това предястие
Предястие 2
Калмари в даши бульон с катсубуши и сушено шийтаке, „болонезе” от калмари с доматена паста, кимчи и саке, розов пипер
Оценка: 10/10
Това предястие беше СТРАХОТНО. Много ми хареса, леко пикантно, изядох го почти сама, макар че предястията отново бяха за двама, както беше и салатата
Основно
Сьомгова пъстърва, увита в многолистно тесто, уакаме, туршия от лотос, морковен сос с джинджифил, кокосово мляко и вермут
Оценка: 10/10
Основното беше изключително вкусно и доста голямо като количество (аз не успях да изям своята порция). Другият вариант за основно беше млечни телешки бузи, които опитахме и те също бяха страхотни.
Десерт
Чийзкейк със сирене Бри, лешников пралин, маслени бисквитки
Оценка: 9/10
Десертът (отново авторски за ресторант Ahora) много ми хареса, но обвивката беше много, много сладка и не успях да я изям. Маслените бисквитки бяха страхотни и с тях се справих без проблем 🙂
Още от категория Лайфстайл прочетете тук
Какво мислите?