Дойде и любимото ми време – на ранните вечери, коледното настроение и домашните сладкиши. Не правя много често напоследък, тъй като много бързо изяждаме всичко :Д Но все пак е декември и ми идва отвътре да приготвям най-вече сладкиши. Миналата и по-миналата година бях решила, че ще правя коледни меденки и общо взето това беше основния “сладкиш”, който приготвях, но тази година съм на друга вълна.
Тук ще ви покажа една много, ама много класическа рецепта за кекс, която реших да променя леко като добавих сладко с боровинки и смених стандартната форма за кекс със стандартна форма за торта.
Преди време правех кекс по друг начин с рецепта, включваща кисело мляко, но тъй като рядко ядем, често няма в нас и ми се наложи да потърся други варианти.
Какво ни трябва:
✔️4 яйца
✔️1 ч.ч. Захар (220 гр.)
✔️2 ч.ч. Брашно (340 гр.)
✔️1 ч.ч. Вода
✔️1 пакетче бакпулвер (10 гр.)
✔️½ ч.ч олио
✔️Ванилия (1 пакетче или няколко капки, ако е течна)
✔️Какао на прах
✔️Конфитюр от боровинки
✔️Плодове – боровинки и малини
✔️Пудра захар за поръсване
✔️Миксер
✔️Тава с обърнато дъно
Стъпки
- Разбиваме яйцата със захарта
- Добавяме водата и олиото, разбивайки сместа
- Добавяме брашното, ванилията и бакпулвера, разбивайки сместа
- Намазваме тавата с масло/олио
- Изсипваме ⅔ от сместа в тавата
- В останалата смес добавяме малко какао на прах и разбиваме отново
- Добавяме какаовата смес в тавата към останалата част
- Печем в предварително загрята фурна на 180C за около 50 минути
- След като извадим кекса, го оставяме да изстине около 30 минути
- Махаме тавата и изрязваме горната част, която се е надула, за да стане равна повърхността
- Срязваме кекса в средата да се получат 2 кръгли блата
- Намазваме долния блат с конфитюра от боровинки и залепваме с горната част
- Поръсваме с пудра захар и нареждаме боровинки и малини
Та, ако искате да си усладите деня или пък ще посрещате/ходите на гости, това е една идея, която би могла да е допълнение към вашия коледен подарък.
